close
【中壢】八幡日本料理
上個月底是Doggy麻的外甥女生日，Doggy麻又去湊熱鬧吃了一頓好料的.....
我現在閒閒的，所以先到Doggy拔家等他弟弟下班才一起去中壢，他媽媽就拿香帥芋泥蛋糕請我吃（舊文： ），有人說我「么鬼假細利」，還好有吃了這塊蛋糕，因為後來到了晚上九點半才吃晚餐。
為什麼要去中壢呢？因為他姐姐的安親班在中壢，為什麼那麼晚才吃呢？因為要等所有的小朋友都回家了，她們才能休息啊！所以說，自己做生意真是辛苦啊！
那麼晚了，一般的餐廳都休息了，原本是要去八幡旁邊的一家燒烤店，後來決定吃八幡，對面就有中美停車場，計次100元，八幡結帳時可以憑停車券折抵50元。沒想到中壢的店也很大(不過還是沒台中的大)，因為時間已晚，店裡除了我們7人之外，只剩兩桌客人。
老闆是個很有趣的歐里桑，直接問我們要點菜還是他幫忙配？Doggy拔的姐姐說請老闆配，老闆接著問預算大約多少？
招待的小菜：涼拌花生，軟硬適中，味道也很香。
吧台有一對男女在喝酒，應該是常客。老闆和另一位師傅後來在吧台後方準備生魚片和沙拉，動作好急，可能是想到我們應該很餓，才趕著做給我們吧！
上菜囉！好漂亮的生魚片拼盤，粗魯的我，夾的時候還不小心把後面裝飾的籬笆給弄倒了。
來個近照，是不是很漂亮呢？魚肉好新鮮，一點腥味都沒有，溫度也剛剛好，不會太冰也不會太溫，硬度恰到好，無可挑剔，色澤當然也是美到不行。
一人一份的沙拉水果、生菜、肉凍、海鮮，配上微酸的醬汁，複雜的味道是在別的餐廳不曾吃過的，看似不太搭卻又讓人覺得這樣的組合很特別，總之就是很豐富，無論味覺或視覺都是。
石斑魚也是很新鮮，豆腐很嫩。老闆特別過來說明，其他的部分拿去煮味噌湯了。
炸物也是日本料理的基本菜色，服務人員看我在拍，說她不小心把一尾炸蝦弄倒了，我說：沒關係。我不喜歡吃蝦，所以壽星多吃一隻吧！
看似份量不多的牛肉，其實烤起來還蠻多的。有點類似之前吃過的鋤燒（舊文： ）。
一共有兩份，本來讓我們自己烤，後來看我們沒動手，而且又有小朋友，我們這邊是服務人員幫忙烤，烤得很漂亮，另一份就有烤焦的失敗作品。
肉片切得很薄，吃起來也很嫩，有附一種特殊的沾醬，不過我覺得直接吃也不錯，因為服務人員有先把青菜和菇放在邊邊烤，所以有一些湯汁了。
很大一盤的鮭魚泡菜炒飯，上面有鮭魚卵，很漂亮也吃得飽又不會鹹的一道。
味噌砂鍋魚頭來了，我從小就不太愛吃魚，可是新鮮的魚除外，這尾石斑魚的肉質很有彈性，讚！可惜白菜不夠軟。
這一餐唯一的小小遺憾應該是甜點吧！可能因為時間太晚，奶酪放久了，水份被「蒸發」不少，變得好有「彈性」。菜色看似沒有很多，可是每個人都吃得很飽。
這家店的特色除了食材新鮮之外，老闆也是令人印象深刻，不時會過來關心或聊天。Doggy拔的姐姐一家上次來，壽司和老闆親自烤的魚令他們印象最深。老闆解釋說：因為時間比較晚，有些師傅已經下班了，烤魚好像是比較花時間，怕我們肚子餓，等太久不好。
離開時才發現，店門口的庭院與門口的裝潢好有「日本味」喔！很像在看日本古裝劇一樣，什麼豐臣秀吉之類的，聽說老闆的日語說得超好。老闆最後還出來送我們，真是有趣又熱情的老闆。我想，那是除了食物好吃之外，客人會再度光臨的原因之一吧！
沒想到中壢也這麼熱鬧，我真是太小看台北以外的縣市了。食尚玩家的校園美食第二名好像是一樣在中壢的中原大學，看來，應該來研究一下中壢有什麼好吃的了，大家推薦一下吧！
八幡日本料理
桃園縣中壢市中美路二段158號
03-4266789
本文出自: http://blog.sina.com.tw/mayyu_doggy/article.php?entryid=583849
全站熱搜
留言列表
