麻煩製造者

 

 

嘉義美食不只有火雞肉飯，還有加了「白醋」的涼麵和超人氣的砂鍋菜

美食地圖下集，挑選了五間我第一次去嘉義吃的道地美食，往下看更詳細的介紹吧

 

 

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 【嘉義美食】嘉義美食地圖(上):火雞肉飯篇 (附菜單)－正統火雞肉飯、簡單火雞肉飯、和平火雞肉飯

 

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▎林聰明沙鍋魚頭（光華店）

 

 

營業時間：12:00-22:00

地址：600嘉義市東區光華路122號

 

 

▼ 店面和排隊人潮

 

 

▼ 菜單

在搜尋嘉義美食的時候一定會跳出「林聰明沙鍋魚頭」

在用餐時間前往大約都要排上1-2小時才能吃到，人氣高到甚至有提供外地宅配的服務

之後又於2019年在Netflix上架的「世界小吃：亞洲」「台灣嘉義」這一集為故事的主軸

 

這次前往的是光華店，看到有人分享大約晚上5點左右去用餐的話排隊的時間最短

但是我們還是快六點才去現場抽號碼牌

大約排了一個多小時才到店內用餐

 

 

▼ 料理區

 

 

▼ 砂鍋菜＋魚頭（1-2人份）＄330

兩人份的份量對於兩個女生來說剛剛好

網路上對砂鍋菜的評價滿兩極的，有人覺得很甜有人卻覺得很好吃

以平常不常吃偏甜的料理來說

一開始吃確實會覺得偏甜，但是是可以忍受的甜度

兩個人一起吃完這一碗有種點到為止的感覺，再多下去就會很膩

對於我而言，排隊一兩個小時是值得的，如果還有機會來嘉義會列入行程內！

 

 

▼ 煮到非常入味的白菜

 

 

▼ 湯頭特寫

 

 

▼ 三色蛋 ＄80

所謂三色蛋就是將鹹蛋、皮蛋切塊，再加入雞蛋去蒸煮而成的料理

在北部相較少見的一道小菜

沾點美乃滋一起入口，鹹甜的味道就在口中散開

各自的味道依然強烈，但卻不覺得衝突的感覺

 

 

▼ 冬菜蝦仁蛋湯 ＄55

湯裡面大約放了4-5個裹粉的蝦子

平常吃比較重鹹的人，建議可以再加點胡椒佐味

單喝湯頭就算是偏鹹喔

 

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▎珍珍蚵仔煎海鮮粥

 

營業時間：20:30-00:00

地址：600嘉義市東區文化路（OK超商前）

 

 

▼ 剛營業十分鐘座位區就全滿，來要排隊

因為珍珍晚上8:30才開始營業，在前往之前就吃了不少東西

就只有點了蚵仔煎，後來看到大家普遍都是點「海鮮意麵」和「煎虱目魚肚」，

幾乎沒有看到什麼人點蚵仔煎，有種我是不是點錯招牌菜的感覺

 

 

▼ 蚵仔煎 ＄60

對我來說就是一個滿中規中矩的蚵仔煎，沒有說特別驚艷，也沒有到難吃的地步

蚵仔份量不多，也都滿小顆的

下次如果還有機會來，會想來點大家每桌都會出現的海鮮意麵！

 

 

▼ 蚵仔煎特寫

 

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▎崇文錦魯麵

 

營業時間：10:30-18:30；週四公休

地址：600嘉義市東區崇文街107號

 

 

▼ 菜單

 

 

▼ 涼麵（小）＄30

嘉義除了雞肉飯另一項特色美食就是嘉義涼麵啦！

嘉義涼麵最特別的地方就在於，

它的醬料加入了嘉義人俗稱的「白醋」也就是美乃滋，與搭配蒜味香濃的麻醬一起攪拌做搭配

雖說是美乃滋卻不像是市面上常吃到的那麼甜，反而帶有一點微酸

 

 

▼ 麻醬蒜味濃厚、白醋鹹中帶點酸

以為加入了白醋的涼麵吃到後面會覺得很膩，卻因為帶一點酸的口感，越吃越順口！

 

 

▼ 不只醬料特別，麵條是採用扁寬的麵條

 

 

▼ 魚羹（小）＄40

魚羹裡面不只有魚肉羹還有幾顆魚丸

羹湯的部分，相較涼麵略為遜色，中規中矩

當天去吃的時候，碗裡面還有一大坨勾芡沒有攪拌均勻

 

 

▼ 魚肉羹本身是好吃的，口感鮮甜、鹹度適中！值得為了魚肉羹點來吃看看

 

 

 

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▎阿娥豆漿豆花

 

營業時間：14:00-00:00；週二公休

地址：600嘉義市東區延平街

 

 

▼ 菜單

阿娥豆花是位在延平街上的一間小攤販

傳統的豆花做法，吃起來非常綿密

但是甜度無法調整，平常手搖杯都是選擇無糖或是微糖的非螞蟻人，吃到後來覺得好甜😖

 

在上面分享的林聰明沙鍋魚頭，曾於Netflix的「世界小吃：亞洲」「台灣嘉義」介紹到

阿娥豆花也有在裡面介紹到喔！

非常推薦要來嘉義旅遊的人去看看喔

 

 

▼ 珍珠豆花 ＄30

 

 

▼ 豆漿豆花＄30

 

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▎品安豆漿豆花

 

營業時間：星期一～五 13:00-22:00 / 週末（六日） 11:00-22:00

地址：600嘉義市東區中正路335號

 

 

▼ 菜單

 

 

▼ 店面

品安豆漿豆花在糖度和選項相較阿娥豆花多很多

也因為被阿娥豆花的甜度嚇到，所以來吃品安豆花的時候直接點了「無糖」的豆花
 

 

▼ 豆漿豆花＋地瓜芋圓＋芋泥＋碎冰 ＄60

芋泥奶香濃厚，可以中和無糖豆漿

無糖的豆漿豆花太健康，建議微糖就可以了

炎炎夏日來一碗加入碎冰的豆漿豆花非常爽快且消暑！

 

 

▼ 地瓜芋圓雖然不是那麼Q彈有勁，但是咬下去地瓜和芋圓的香氣立刻散出

 

 

這次兩天一夜嘉義美食之旅就在這些美食中結束啦

嘉義真的不愧是美食之都，路邊一間不起眼的小店，餐點卻是非常美味可口

也因為美食讓這趟旅程的回憶又更美好啦～

以上就是這次的嘉義美食分享，希望對你們有幫助

 

 

 

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